A piscicultura abrange diferentes sistemas de cultivo que se dividem em função da produtividade (extensivo, semi-intensivo e intensivo) e das espécies envolvidas, como salmão, truta, tilápia, entre outros. Com a crescente demanda por peixes, o setor enfrenta desafios diários que exigem soluções sustentáveis, incluindo a melhoria da alimentação, o fortalecimento das defesas naturais, a qualidade da água e a promoção do bem-estar dos animais ao longo de todo o ciclo produtivo. 

Os salmonídeos estão entre as espécies de maior valor na aquicultura, e são os organismos aquáticos mais reconhecidos pelos consumidores. Com um longo ciclo de produção (de 1 a 2,5 anos), necessidades fisiológicas específicas e sistemas de produção complexos (água doce e marinha), a criação de salmonídeos enfrenta muitos desafios. Entre eles, o estresse agudo no transporte ou riscos relacionados a bactérias e parasitas, presentes em fazendas ao redor do mundo.  

A truta, uma das primeiras espécies aquáticas a ser cultivada, expandiu sua produção para todos os continentes, destacando-se no cultivo em água doce. Assim como os outros animais carnívoros, as trutas também demandam uma alimentação sustentável e eficiente, para garantir uma produção rentável.